ALÉRGENOS
EMPEZAMOS
PRINCIPALES
PIZZAS
sin culpa
PATATAS MUY BRAVAS
"Fritas en Air Fryer, con nuestra
reinvención de salsa brava casera y alioli
de berenjena 10
BONIATO TRICOLOR
Estilo patata "frita" en Air Fryer con
ketchup de remolacha, alioli de berenjena
y guacamole de aguacate y brócoli 12
GREEN TACO-GOLLO
Dos "tacos" de cochinita pibil y dos de
pollo mechado mexicano envueltos en
hoja de cogollo 14
CROQUETAS ZEST DE JAMÓN Y
TRUFA
Con ligera bechamel de jamón y trufa.
No fritas 12
DIP DE HUMMUS
Hummus casero acompañado de pan
naan Zest bajo en harinas y palomitas
de berenjena en tempura no fritas. Con
salsa de yogurt ligera 13
BURRATA BOMBA DE PESTO TRUFADO
Rúcula y tomate seco con inyección de
pesto trufado bajo en grasas 13
NUGGZEST
Nuggets XL de pollo no fritos con un fino rebozado de cerveza y almendra
laminada. Con salsas ligeras de barbacoa
y mostaza-miel 13
TEMPURA DE LANGOSTINO TIGRE
Tempura ligera y "fritos" en Air Fryer,
cubiertos en mayonesa japonesa sobre
una cama de alga wakame 14
sin remordimientos
innocent
LASAÑA LIGERA
Capas de calabacín con relleno de entrecote desgrasado, verduras y unacabado gratinado
de patata y mozzarella 16
PAD THAI DE POLLO
Noodles de konjac con pollo marinado
en soja y cilantro acompañado de
cebolla roja, zanahorias, pimiento verde
y setas shimeji. Con salsa secreta
casera Zest 16
FALSO RISOTTO
Muy cremoso con setas, queso de cabra
y cebolla caramelizada sin azúcar. Arroz
de konjac 17
NOODLES DE LANGOSTINOS
Noodles de konjac acompañados de
langostinos, verduras, salsa teriyaki y
topping de anacardos. Con un suave
toque picante 16
TERNERA MARKET PLATE
Tierna entraña a la plancha laminada
con puré de boniato asado, tomates
cherry al horno y ensalada de brotes
tiernos 17
LA POLLITA
Hamburguesa de pollo "rebozado" en
corn flakes sin azúcar, con toppings de
queso suizo, cebolla roja, pepinillos y
mayonesa chipotle. Con patatas "fritas"en
Air Fryer 15
COSTILLA TERIYAKI
Tierna costilla deshuesada cocinada a
baja temperatura durante 20 horas,
cubierta con salsa teriyaki sin azúcar y
puré de patata ligero 17
VEGGIE
Queso de cabra, cebolla caramelizada,
tomate seco y canónigos 16
PECADO ORIGINAL
Tiras de costilla deshuesada, cebolla
roja y un toque dulce con compota
de manzana casera sin azúcar 16
TRUFADA
Suave base de salsa trufada ligera y
mozarella, setas y trufa negra 17
Base de calabacín (70%) y harina
integral ¡Pídelas sin gluten!
YUMMY-BURGERS
sin pecado
50% entrecote desgrasado y 50%
berenjena asada entre pan brioche
casero light.
Servida con patatas "fritas" en Air Fryer
PASTA
la nueva
De raíz de konjac ¿La diferencia?
18 calorías por plato en lugar de 600
CHAMPIÑONES Y TRUFA 17
BOLOÑESA DE TERNERA 16
CARBONARA 16
LA PICANTONA
Queso de cabra, pimiento rojo asado
ligeramente picante y cebolla
caramelizada sin azúcar 16
SMASH ZEST
Dos pisos de fina carne caramelizada
sin azúcar, doble de queso cheddar,
lechuga y salsa Big Zest 16
LA YANKEE
Con salsa barbacoa ligera, queso
cheddar, cebolla salteada y un toque de
crema de (no) bacon 16
POSTRES PARA COMPARTIR
no
TARTA DE QUESO Y CALABAZA
DE HORNO
Con textura suave y cremosa. Base de
crumble de galleta casero 6
FONDANT DE AGUACATE
Hecho con chocolate 85% y aguacate.
Endulzado con eritritol. Topping de
helado sin azúcar 6
TARTA CHOCOLATISIMA
Tarta fluida con chocolate negro y
harina de almendras. Endulzada con
eritritol ¡Sin gluten! 6
TARTA DE QUESO FRESCA
En tarrina semi-líquida. Con base de
galleta y topping de espuma de
frambuesa natural 5
TARTA TATÍN DE MANZANA
Finas capas de manzana asada sobre
crumble de galleta sin gluten y aceite
de coco. Con helado de vainilla 5
DONUTS ZEST
De harina de almendra, calabaza,
endulzados con eritritol y cubiertos de
chocolate 85% 6
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