ALÉRGENOS

EMPEZAMOS

PRINCIPALES

PIZZAS

sin culpa

PATATAS MUY BRAVAS

"Fritas en Air Fryer, con nuestra
reinvención de salsa brava casera y alioli
de berenjena  10

BONIATO TRICOLOR


Estilo patata "frita" en Air Fryer con
ketchup de remolacha, alioli de berenjena
y guacamole de aguacate y brócoli  12

GREEN TACO-GOLLO

Dos "tacos" de cochinita pibil y dos de
pollo mechado mexicano envueltos en 
hoja de cogollo  14

CROQUETAS ZEST DE JAMÓN Y
TRUFA


Con ligera bechamel de jamón y trufa.
No 
fritas  12

DIP DE HUMMUS

Hummus casero acompañado de pan 
naan Zest bajo en harinas y palomitas
de berenjena en tempura no fritas. Con
salsa de yogurt ligera 13

BURRATA BOMBA DE PESTO TRUFADO

Rúcula y tomate seco con inyección de
pesto trufado bajo en grasas  13

NUGGZEST

Nuggets XL de pollo no fritos con un fino rebozado de cerveza y almendra 
laminada. Con salsas ligeras de barbacoa
y mostaza-miel 
13

TEMPURA DE LANGOSTINO TIGRE

Tempura ligera y "fritos" en Air Fryer,
cubiertos en mayonesa japonesa sobre
una cama de alga wakame  14

sin remordimientos

innocent

LASAÑA LIGERA

Capas de calabacín con relleno de entrecote desgrasado, verduras y unacabado gratinado
de patata 
y mozzarella  16

PAD THAI DE POLLO

Noodles de konjac con pollo marinado
en soja y cilantro acompañado de 
cebolla roja, zanahorias, pimiento verde
y setas shimeji. Con salsa 
secreta
casera Zest
  16

FALSO RISOTTO

Muy cremoso con setas, queso de cabra
y cebolla caramelizada sin azúcar. Arroz
de konjac  17

NOODLES DE LANGOSTINOS


Noodles de konjac acompañados de 
langostinos, verduras, salsa teriyaki y 
topping de anacardos. Con un suave
toque picante  16


TERNERA MARKET PLATE 

Tierna entraña a la plancha laminada
con puré de boniato asado, tomates
cherry al horno y ensalada de brotes
tiernos 17

LA POLLITA

Hamburguesa de pollo "rebozado" en
corn flakes sin azúcar, con toppings de
queso suizo, cebolla roja, pepinillos y
mayonesa chipotle. Con patatas "fritas"en
Air Fryer  
15

COSTILLA TERIYAKI

Tierna costilla deshuesada cocinada a 
baja temperatura durante 20 horas, 
cubierta con salsa teriyaki sin azúcar y

puré de patata ligero  17

VEGGIE

Queso de cabra, cebolla caramelizada,
tomate seco y canónigos  16

PECADO ORIGINAL


Tiras de costilla deshuesada, cebolla
roja y un toque dulce con compota
de manzana casera sin azúcar  16


TRUFADA

Suave base de salsa trufada ligera y
mozarella, setas y trufa negra  17


Base de calabacín (70%) y harina
integral ¡Pídelas sin gluten!

 

YUMMY-BURGERS

sin pecado


50% entrecote desgrasado y 50%
berenjena asada entre pan brioche
casero light.
Servida con patatas "fritas" en Air Fryer 

 

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PASTA

la nueva


De raíz de konjac ¿La diferencia?
18 calorías por plato en lugar de 600


CHAMPIÑONES Y TRUFA  17

BOLOÑESA DE TERNERA  16

CARBONARA  16

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LA PICANTONA

Queso de cabra, pimiento rojo asado
ligeramente picante y cebolla
caramelizada sin azúcar  16


SMASH ZEST

Dos pisos de fina carne caramelizada
sin azúcar, doble de queso cheddar, 
lechuga y salsa Big Zest  16

LA YANKEE

Con salsa barbacoa ligera, queso
cheddar, cebolla salteada y un toque de
crema de (no) bacon  16

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POSTRES PARA     COMPARTIR

no

TARTA DE QUESO Y CALABAZA
DE HORNO


Con textura suave y cremosa. Base de
crumble de galleta casero  6

FONDANT DE AGUACATE

Hecho con chocolate 85% y aguacate.
Endulzado con eritritol. Topping de
helado sin azúcar  6

TARTA CHOCOLATISIMA

Tarta fluida con chocolate negro y
harina de almendras. Endulzada con

eritritol ¡Sin gluten!  6

TARTA DE QUESO FRESCA

En tarrina semi-líquida. Con base de
galleta y topping de espuma de 
frambuesa natural  5

TARTA TATÍN DE MANZANA

Finas capas de manzana asada sobre
crumble de galleta sin gluten y aceite

de coco. Con helado de vainilla 5

DONUTS ZEST

De harina de almendra, calabaza,
endulzados con eritritol y cubiertos de
chocolate 85%  6

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