CARTA

EMPEZAMOS

PRINCIPALES

PIZZAS

sin culpa

PATATAS MUY BRAVAS
"Fritas en Air Fryer, con nuestra
reinvención de salsa brava casera y alioli
de berenjena  10

BONIATO TRICOLOR

Estilo patata "frita" en Air Fryer con
ketchup de remolacha, alioli de berenjena
y guacamole de aguacate y brócoli  12

GREEN TACO-GOLLO
Dos "tacos" de cochinita pibil y dos de
pollo mechado mexicano envueltos en 
hoja de cogollo  14


CROQUETAS ZEST DE JAMÓN Y
TRUFA

Con ligera bechamel de jamón y trufa.
No 
fritas  12

DIP DE HUMMUS
Hummus casero acompañado de pan
naan Zest bajo en harinas y palomitas
de berenjena en tempura no fritas. Con
salsa de yogurt ligera 13


BURRATA BOMBA DE PESTO TRUFADO
Canónigos y tomate seco con inyección de
pesto trufado bajo en grasas  13

NUGGZEST

Nuggets XL de pollo no fritos con un
fino rebozado de cerveza y almendra
laminada. Con salsas ligeras de 
barbacoa y mostaza-miel 
13

TEMPURA DE LANGOSTINO TIGRE
Tempura ligera y "fritos" en Air Fryer,
cubiertos en mayonesa japonesa sobre
una cama de alga wakame  14

sin remordimientos

innocent

LASAÑA LIGERA
Capas de calabacín con relleno de
entrecote desgrasado, verduras y un
acabado gratinado de patata 
y mozzarella  16

PAD THAI DE POLLO
Noodles de konjac con pollo marinado
en soja y 
cilantro acompañado de
cebolla roja, zanahorias, pimiento
verde y setas shimeji. Con salsa
secreta casera Zest
  16

FALSO RISOTTO
Muy cremoso con setas, queso de cabra
y cebolla caramelizada sin azúcar.
Arroz de konjac  17

NOODLES DE LANGOSTINOS

Noodles de konjac acompañados de 
langostinos, verduras, salsa teriyaki y 
topping de anacardos. Con un suave
toque picante  16


TERNERA MARKET PLATE
Tierna entraña a la plancha laminada
con puré de boniato asado, tomates
cherry al horno y ensalada de brotes
tiernos
 17

LA POLLITA
Hamburguesa de pollo "rebozado" en 
corn flakes sin azúcar, con toppings de
queso suizo, cebolla roja, pepinillos
mayonesa chipotle. Con patatas "fritas"
en Air Fryer  15

COSTILLA TERIYAKI
Tierna costilla deshuesada cocinada a 
baja temperatura durante 20 horas, 
cubierta con salsa teriyaki sin azúcar y

puré de patata ligero  17
 

VEGGIE
Queso de cabra, cebolla caramelizada,
tomate seco y canónigos  16

PECADO ORIGINAL

Tiras de costilla deshuesada, cebolla
roja y compotade manzana casera 16


TRUFADA
Suave base de salsa trufada ligera y
mozarella, setas y trufa negra  17


Base de calabacín (70%) y harina
integral ¡Pídelas sin gluten!

 

PASTA

la nueva


De raíz de konjac ¿La diferencia?
18 calorías por plato en lugar de 600


CHAMPIÑONES Y TRUFA  17
BOLOÑESA DE TERNERA  16
CARBONARA  16

YUMMY-BURGERS

sin pecado


50% entrecote desgrasado y 50%
berenjena asada entre pan brioche
casero light.
Servida con patatas "fritas" en Air Fryer 

 

LA PICANTONA
Queso de cabra, pimiento rojo asado
ligeramente picante y cebolla
caramelizada sin azúcar  16

SMASH ZEST

Dos pisos de fina carne caramelizada
sin azúcar, doble de queso cheddar, 
lechuga y salsa Big Zest  16


LA YANKEE
Con salsa barbacoa ligera, queso
cheddar, cebolla salteada y un toque de
crema de (no) bacon  16

Carta comida marzo 22.png

POSTRES PARA     COMPARTIR

no

TARTA DE QUESO Y CALABAZA
DE HORNO

Con textura suave y cremosa. Base de
crumble de galleta casero  6

FONDANT DE AGUACATE
Hecho con chocolate 85% y aguacate.
Endulzado con eritritol. Topping de
helado sin azúcar  6

TARTA CHOCOLATISIMA
Tarta fluida con chocolate negro y
harina de almendras. Endulzada con

eritritol ¡Sin gluten!  6

TARTA DE QUESO FRESCA
En tarrina semi-líquida. Con base de
galleta y topping de espuma de 
frambuesa natural  5

TARTA TATÍN DE MANZANA
Finas capas de manzana asada sobre
crumble de galleta sin gluten y aceite

de coco. Con helado de vainilla  5

DONUTS ZEST
De harina de almendra, calabaza,
endulzados con eritritol y cubiertos de
chocolate 85%  6